Zekini muffini

Od : | 0 komentara | On : travanj 14, 2013 | Kategorija : ** Pomoćnik, - Recepti, Deserti

I kao šećer na kraju, došlo je nešto slatko s mrkvom… Do danas su najslasniji i najfiniji muffini bili oni s bananom i čokoladom, ali od danas sam u teškoj dvojbi… Moram priznati da sam tek pred koju godinu otkrio mrkvu kao dio deserta i nisam puno s njom eksperimentirao… Do danas… I ovaj put nije bila ona stara u kojoj se “prvi mačići u vodu bacaju”… Ovi zekini muffini se sigurno neće baciti :)

Zekini muffini

Recept je inače prilagođen sa stranice Joy of Baking, naravno uz nekoliko mojih izmjena… I iako teta na receptu kaže da je smjesa za 12 muffina, ipak je ispalo za 1 i pol turu, dakle 18 komada…

SASTOJCI (za 18 muffina):

2 veća jaja
2/3 cup (oko 130 gr) smeđeg šećera
2/3 cup (1,6 dcl) ulja
1 žličica vanilin šećera ili 1/2 žličice arome vanilije
2/3 cup (1,6 dcl) miksanih komadića ananasa iz kompota
1 1/3 (3,2 dcl) sitno ribane mrkve (4-5 mrkvi)
1 cup (oko 125 gr) glatkog brašna
1/3 cup (oko 50 gr) integralnog brašna
1 žličica sode bikarbone
prstohvat soli
1 žličica cimeta
1 cup (oko 130 gr) sitno sjeckanih badema (ili oraha, lješnjaka…)
malo šećera u prahu za posipanje

Zekini muffini

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

%d blogeri kao ovaj: