Pita s mangom i jagodama

Od : | 0 komentara | On : svibanj 25, 2013 | Kategorija : *** Chef, - Recepti, Deserti

Evo jedna voćna pita za proljetni vikend… Moja je verzija s mangom i jagodama, ali možete koristiti gotovo bilo koje voće koje imate doma… 

Pita s mangom i jagodama

Pita s mangom i jagodama
Jedna proljetna voćna slastica...
Write a review
Print
Prep Time
30 min
Cook Time
30 min
Total Time
1 hr
Prep Time
30 min
Cook Time
30 min
Total Time
1 hr
Tijesto za pitu
  1. 220 gr glatkog brašna
  2. 50 gr mljevenih badema
  3. 100 gr šećera u prahu
  4. 130 gr maslaca
  5. 1 jaje
  6. 1 žumanjak
  7. limunova korica
Slastičarska krema
  1. 5 dcl mlijeka
  2. vanilija ili burbon vanilin šećer
  3. 140 gr šećera
  4. 4 žumanjka
  5. 1 žlica oštrog brašna
Voće
  1. 150 gr jagoda
  2. 1 mango
Tijesto za pitu
  1. Od sastojaka za tijesto umijesite prhko tijesto pa ga zamotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na minimalno pola sata
  2. Razvaljajte ga i prebacite u kalup kojeg ste prethodno namazali s maslacem i posuli brašnom
  3. Tijesto na nekoliko mjesta izbodite vilicom
  4. Prekrijte ga pek papirom i na njega nasipajte grah (ili neku drugu grahoricu) kako se ne bi podizalo i napuhavalo tijekom pečenja.
  5. Stavite ga peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C 20-ak minuta. Nakon 15 minuta maknite grah i papir pa vratite u pečnicu narednih cca 5 minuta. Izvadite tijesto i pustite da se skroz ohladi
Slastičarska krema
  1. Stavite kuhati mlijeko i vaniliju dok ne zavrije
  2. Dobro pomiješajte žumanjke i šećer
  3. Pa dodajte brašno i još jednom dobro pomiješajte da nemate grudica. Ako vam je smjesa pregusta (ovisi o jajima) dodajte malo mlijeka
  4. Kad mlijeko zavrije pomiješajte ga sa smjesom od žutanjaka, šećera i brašna
  5. Vratite na laganu vatru i kuhajte dok se ne zgusne i postane pudingasta. Prebacite kremu u drugu posudu, pokijte plastičnom folijom koju skroz sljubite s kremom da ne nastane korica i stavite hladiti
  6. Ohlađenom kremom punite pitu ili u mom slučaju pitice
  7. I na kraju ukrasite voćem
Moja kuhinja - stranica za prave gurmane :) https://moja-kuhinja.com.hr/

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

%d blogeri kao ovaj: