Lovački složenac

Od : | 0 komentara | On : lipanj 11, 2013 | Kategorija : ** Pomoćnik, - Recepti, Predjela i salate, Prilozi

Iako na prvu loptu ovaj naziv vjerojatno većinu vas asocira na neku divljač, moram vas razočarati (ili možda razveseliti)… Lovački dolazi od situacije – otvoriš frižider i što uloviš – skuhaš :) A ja sam ulovio ovo:

Lovački složenac 

Dakle, nema tu nekih pravila, ja ću vam ispisati samo osnovne smjernice s onim što sam ja imao u frižideru, a to je bilo – ostaci neke svinjetine i šunke, šampinjoni, tikvice, krumpir, luk, sir i malo mašte… No dobro, mašta ipak nije bila u frižideru :)

Lovački složenac

Poanta je da se krčka u pećnici dobrih sat i nešto, da se svi okusi fino prožmu… A ovako je sve to ispalo:

Lovački složenac

Lovački složenac
Serves 4
Otvorite frižider, nađite što imate, a da je iskoristivo u ovom jelu, i to je to...
Write a review
Print
Prep Time
20 min
Cook Time
1 hr 30 min
Total Time
1 hr 50 min
Prep Time
20 min
Cook Time
1 hr 30 min
Total Time
1 hr 50 min
Ingredients
  1. 3 krumpira
  2. 1 luk
  3. 250 gr šampinjona
  4. 1 tikvica
  5. 100 gr sira (gauda)
  6. 100 gr svinjskog filea ili kuhane šunke (ili oboje)
  7. sol, papar
  8. 1 žličica crvene paprike
  9. 1/2 žličice mljevenog kumina
  10. malo ulja
Instructions
  1. Krumpir narežite na ploške i stavite kuhati na 5 minuta u slanu vodu. Procijedite ga i pustite da se malo ohladi
  2. Meso i šunku narežite na kockice
  3. Na malo ulja pržite meso dok ne dobije boju. Zatim ga izvadite u zdjelu i posipajte paprikom i mljevenim kuminom, posolite i popaprite pa dobro promiješajte
  4. Na ulju od mesa prodinstajte luk dok ne omekani počne dobivati smeđu boju
  5. U vatrostalnu posudu ulijte par kapi ulja i razmažite. Na dno stavite ploške krumpira pa na njega polovicu nasjeckanih šampinjona
  6. Zatim posipajte dinstanim lukom i začinjenim mesom
  7. Zatim opet red šampinjona i na kraju ploške tikvica
  8. Zalijte s malo ulja i posipajte crvenom paprikom. Posolite i popaprite prema vlastitom ukusu
  9. Poklopite posudu (ili koristite alu foliju ako je posuda bez poklopca) i pecite cca sat vremena na 160°C. Nakon toga skinite poklopac i zapecite na 180°C još 10-ak minuta. Na kraju posipajte ribanim sirom i ostavite u zagrijanoj pećnici dok se sir otopi (pećnicu možete isključiti)
Moja kuhinja - stranica za prave gurmane :) https://moja-kuhinja.com.hr/

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

%d blogeri kao ovaj: