Agua fresca bi na španjolskom značilo svježa voda, a radi se o laganom osvježavajućem bezalkoholnom napitku – miksu vode i svježeg voća, a ponekad uz dodatak žitarica, sjemenki pa čak i cvijeća. Prodaju se na ulici i u kafićima diljem Centralne Amerike, Meksika i na Karibima.

A ako već ne možete pobjeći na tako neko egzotično mjesto, napravite sami jedan takav napitak, pijuckajte i maštajte da ste ispod neke karipske palme… A ako vam maštanje ne uspije, uvijek možete dodati nekog malo jačeg pića, pa od Agua fresce dobiti lagani osvježavajući koktel.

Kod mene je danas miks lubenice, zelene dinje i ananasa uz dodatak soka od naranče, a na vama je kakve okuse volite, takvu agua frescu napravite 🙂 U receptu donosim još nekoliko verzija…

Agua fresca od lubenice, dinje i ananasa


Agua fresca
Priprema
15 mins
Spremno za
15 mins
 

Osvježavajuće ljetno piće

Slijed: Pića
Kuhinja: Karipska
Porcija: 2 litre
Autor: daliborce
Sastojci
Agua fresca od lubenice, dinje i ananasa
  • 1/4 lubenice (očišćene i narezane na kockice)
  • 1/2 dinje (očišćene i narezane na kockice)
  • 1 ananas (očišćenog i narezanog na kockice)
  • 2 naranče (samo sok)
  • šećer po želji
  • voda i led
Agua fresca od nektarina, breskvi ili marelica s vanilijom
  • 1 kg nektarina, breskvi ili marelica (očišćenih i narezanih na kockice)
  • 2 žličice ekstrakta vanilije
  • šećer ili med po želji
  • voda i led
Agua fresca od lubenice, mente i limete
  • 1/2 lubenice (očišćene i narezane na kockice)
  • 3 limete (samo sok)
  • 1 šaka listova mente
  • šećer po želji
  • voda i led
Postupak
Za sve verzije postupak je isti:
  1. Prvo u blenderu izmiksajte voće i dodatke (vanilija, bilje) sa čašom vode. Blendajte dok smjesa ne bude skroz "glatka" i bez grudica. Kušajte i dodajte šećer ili med ako je potrebno pa još jednom dobro izblendajte.

  2. Procijedite smjesu kroz sito pomažući si špatulom ili žlicom da što više toga "progurate" kroz rupice.

  3. Prebacite dobiveno u vrč, dolijte vode po vlastitoj želji i led... Dobit ćete oko 2 litre pića (ili i više ako želite lakšu verziju)