Svi postovi u kategoriji *** Chef

Kolačići s đumbirom (Gingerbread)

Od: daliborce | Komentari isključeni za Kolačići s đumbirom (Gingerbread) | | Kategorija: *** Chef, - Recepti, Deserti | Tagovi : , , ,

Kolačići s điumbirom (gingerbread)

Božić bez ovih mirisnih i ukusnih figurica postao je jednostavno nezamisliv ;) A osim čovječuljaka, možete napraviti i mnoštvo drugih oblika… više

Pročitaj više

Pita s junetinom i Guinnessom

Od: daliborce | 0 komentara | | Kategorija: *** Chef, - Recepti, Glavna jela

Prošla su već jedno dva mjeseca od obilaska Irske… I kako to obično biva na otoku, ništa me od hrane nije pretjerano oduševilo… Ali da ne ispadne da je sve bilo izrazito loše, jedno je jelo iskakalo pa sam odlučio napraviti svoju verziju :) više

Pročitaj više

Jesenski rižoto u tikvi

Od: daliborce | 0 komentara | | Kategorija: *** Chef, - Recepti, Predjela i salate, Prilozi

Stigla je jesen pa s njom i neki drugačiji okusi u moju kuhinju… Salate koje su preko ljeta ponekad činile i samostalni obrok, u ovo zimsko vrijeme postaju ponovno samo dodatak nekoj drugoj zvijezdi na meniju…  A u ovoj jesenskoj večeri glavna uloga ne pripada glavnom jelu (bogatim medaljonima) već... više

Pročitaj više

Grčka piletina s prženom fetom i prazorizom

Od: daliborce | 0 komentara | | Kategorija: *** Chef, - Recepti, Glavna jela, Prilozi

Oduvijek mi je bila želja posjetiti Grčku… Pogledati sve prirodne i povijesne ljepote koje ona nudi i na licu mjesta provjeriti njihovu hranu… Ali dok se ta želja ne ispuni, evo jednog grčkog 3u1 recepta… Piletina marinirana u jogurtu i začinima pa pečena na grill tavi, pržena feta i prazorizo... više

Pročitaj više

Piadina Romagnola

Od: daliborce | 0 komentara | | Kategorija: *** Chef, - Recepti, Kruh i peciva

Jedno od jednostavnijih jela koje sam otkrio u Italiji je “piadina” – pogača koja je najpoznatija u talijanskoj regiji Romagna… Radi se od bijelog brašna, masti ili maslinovog ulja, soli i mlijeka ili vode… Kad su gotove, piadine punite poput sendviča ili mini pizze sa sastojcima koje trenutno pronađete u... više

Pročitaj više

Pita s mangom i jagodama

Od: daliborce | 0 komentara | | Kategorija: *** Chef, - Recepti, Deserti

Evo jedna voćna pita za proljetni vikend… Moja je verzija s mangom i jagodama, ali možete koristiti gotovo bilo koje voće koje imate doma…  više

Pročitaj više

Som sa slatko-pikantnim limunom

Od: daliborce | 0 komentara | | Kategorija: *** Chef, - Recepti, Glavna jela

Nekima od vas je vjerojatno poznata legenda o čudovištu iz jarunskog jezera – Somu Juri… 300 kg teška riba po toj legendi živi u “zagrebačkom moru” i povlači kupače u njegove dubine… 50-ih i 60-ih godina prošlog stoljeća bilo je mnoštvo vidjelaca te jarunske nemani (samo napominjem da u to... više

Pročitaj više

Muškatni rižoto sa gljivama i gorgonzolom

Od: daliborce | 0 komentara | | Kategorija: *** Chef, - Recepti, Predjela i salate

Nakon prve verzije rižota s muškatnom tikvom i šampinjonima koja je bila super, stiže druga verzija s gorgonzolom koja mi je još bolja :) više

Pročitaj više

Pita od limuna i malina

Od: daliborce | 0 komentara | | Kategorija: *** Chef, - Recepti, Deserti

Radeći jedan sasvim drugi kolač, pala mi je na pamet ideja da se od limunovog preljeva napravi pita… Al nešto mi je falilo pa sam u sve to ukomponirao i drugu kremu/preljev od malina… Ja sam radio prhko tijesto sam, ali isto tako kao zamjena može poslužiti kora napravljena od... više

Pročitaj više

Juneće rolice sa šunkom, chorize kobasicom i fetom

Od: daliborce | 0 komentara | | Kategorija: *** Chef, - Recepti, Glavna jela

Ako vam je neku vrstu mesa dosadilo pripremati na neki uobičajeni način, uvijek ga možete puniti onime što tog trena imate u frižideru… To može biti povrće, sirevi, šunka, panceta, pršut… Kod mene su danas bili punjeni šunkom, chorizo kobasicom i feta sirom, u umaku od mrkve i rajčice… A... više

Pročitaj više