Kakve bi to tortilje bile da nema umaka koji se uz njih poslužuju… Za početak, tu je bijeli umak… Inače, moj omiljeni 🙂

Jedan od nekoliko osnovnih meksičkih umaka...
- 200 gr krem sira
- 1 kiselo vrhnje
- 2 drobljena češnja češnjaka ili 1 žličica češnjaka u granulama
- 1/4 sitno sjeckanog luka
- vlasac
- peršin
- sol, papar
-
Prvo dobro sjediniti sir i vrhnje pa dodati sve ostale sastojke i dobro promiješati. Poslužiti hladan.