Belgijska topla salata s mahunama, krumpirom i slaninom (La salade liégeoise)

2016-06-28
belgijska salata liege
  • Porcija : 4
  • Priprema : 10m
  • Kuhanje : 30m
  • Spremno za : 40m

La salade liégeoise je topla salata sa zelenim mahunama, krumpirom, lukom i slaninom, prelivena reduciranim balzamičnim octom. Savršen spoj…

Sastojci

  • 500 gr zelenih mahuna
  • 3-4 veća krumpira
  • 1 luk
  • 125 gr slanine
  • 1 žlica maslaca
  • 0,5 dcl aceta balsamica
  • sol, papar

Postupak

Korak1

Mahune skuhajte ali pazite da ostanu čvrste, nemojte ih raskuhati. Krumpir skuhajte u kori pa ogulite i narežite na komadiće veličine zalogaja. Luk nasjeckajte pa pomiješajte s krumpirom i mahunama.

Korak2

U tavici rastopite žlicu maslaca pa popržite komadiće slanine. Prelijte sve (skupa s masnoćom) po povrću. Na kraju u tavicu u kojoj ste pržili slaninu ulijte aceto, sastružite drvenom kuhačom ostatke od prženja i reducirajte aceto do cca 2/3. Prelijte preko salate i začinite po želji.

Skini recept u PDFu

Prosječna ocjena člana

(0 / 5)

0 5 0
Ocijeni ovaj recept

0 ljudi ocijenilo recept

1.197

Moglo bi vas zanimati:
  • pulled pork vucena svinjetina

    Vučena svinjetina (pulled pork)

  • pileca korma s indijskim orasima

    Pileća korma s indijskim orasima

  • naan

    Naan

  • limoncello

    Limoncello – liker od limuna

  • marinara umak

    Marinara umak