Ciambella (jednostavni talijanski kuglof)

2017-09-09
Ciambella
  • Količina : kalup 24 cm
  • Priprema : 10m
  • Kuhanje : 40m
  • Spremno za : 60m

Ciambella je tradicionalno talijansko jelo, koje (kao i uvijek) ima brojne varijacije od regije do regije… U neke se dodaje krumpirovo brašno, negdje kakao ili voće, negdje su pak to tradicionalni uskrsni kolači… Generalno, sto i jedna varijacija… Ono što im je svima zajedničko je oblik… Uvijek je okrugli, a najčešće se peće upravo u kalupu za kuglof…

Ciambella

Ovdje je recept za najjednostavniji, a posebno ukusan, “talijanski kuglof” s limunovom koricom i komadićima voća (u mom slučaju nektarina)… Napravite ga kao desert, a ostatke ćete (ako nešto ostane) doručkovati uz malo džema…

Ciambella

Sastojci

  • 5 jaja (oko 250 gr)
  • 250 gr šećera
  • 250 gr brašna (pola glatko, pola oštro)
  • 250 gr otopljenog maslaca
  • 1 prašak za pecivo
  • korica 1 limuna
  • 1 sjeckana nektarina

Postupak

Korak1

Ono što je sjajno kod ovog recepta - ne morate pamtiti mjere... Prvo izvažite jaja pa šećer, brašno i maslac dodajte u istoj gramaži. Kod mene su jaja imala 250 gr pa su i ostali sastojci jednako teški.

Korak2

Pošto se tu radi o dosta "teškom" tijestu, najjednostavnije je sve sastojke za ciambellu (osim komadića nektarina) ubaciti u blender (iako će i mikser odraditi posao) i miksati dok ne dobijete jednoličnu smjesu bez grudica.

Korak3

Kalup namastite i posipajte brašnom. Ulijte oko 2/3 smjese pa poslažite komadiće nektarina. Zalijte s ostatkom smjese i poravnajte vrh. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 40 minuta (ovisi dosta o kalupu kakvog imate pa provjerite čačkalicom). Izvadite ga iz kalupa tek kad se ohladi (znam, teško je čekati) i posipajte šećerom u prahu.

Prosječna ocjena člana

(5 / 5)

5 5 2
Ocijeni ovaj recept

2 ljudi ocijenilo recept

2.022

Moglo bi vas zanimati:
  • kremsnite

    Kremšnite na moj način (verzija 1)

  • pulled pork vucena svinjetina

    Vučena svinjetina (pulled pork)

  • crno bijeli choco banana muffini

    Crno-bijeli choco banana muffini

  • Palačinke u pjenici od vina

  • Vruća bijela čokolada s mentom