Čudesni banana kolač

2017-04-23
cudesni banana kolac
  • Količina : Kalup 20 x 25 cm
  • Priprema : 20m
  • Kuhanje : 50m
  • Spremno za : 1:10 h

Zašto čudesni u nazivu ovog kolača? Zato jer se tijekom pečenja dešava nešto u što nisam baš 100% vjerovao kad sam vidio recept, ali sam ga iskušao i pogodio. Osim što je izrazito ukusan (za ljubitelje banana), poseban je jer prije pečenja postoji jedna smjesa koja se ulije u kalup i onda tijekom pečenja bjelanjci isplutaju na površinu i zapeku se, a ispod njih se formira sjajna banana krema… Probajte i nećete požaliti 

Sastojci

  • 3 jaja
  • 150 gr šećera
  • 2 žlice smeđeg šećera
  • 2 izgnječene banane
  • 110 gr otopljenog maslaca
  • 135 gr oštrog brašna
  • 4,8 dcl toplog mlijeka
  • 1 žlica ekstrakta vanilije (ili vanilin šećer)
  • šećer u prahu za posipanje

Postupak

Korak1

Prvo izmiksajte bjelanjke u čvrsti snijeg pa ih ostavite sastrane. U drugoj posudi dobro izmiksajte šećer, smeđi šećer i žutanjke.

Korak2

Dodajte otopljeni, ali malo ohlađeni maslac u kojeg ste dodali žlicu hladne vode. Miksajte dok se ne sjedini. Zatim dodajte gnječene banane i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Korak3

Zatim dodajte i brašno pa miksajte i na kraju dodajte mlijeko i vaniliju i miksajte na laganoj brzini.

Korak4

Smjesa će biti jako tekuća - to je ok. U nekoliko navrata dodajte snijeg od bjelanjaka lagano miješajući špatulom. Neka vas ne brine što će plutati bjelanjci, to je skroz u redu, samo neka ne budu baš veliki komadi.

Korak5

Obložite kalup pek papirom, ulijte smjesu pa pecite na 165 stupnjeva 45-50 minuta. Zatim dobro ohladite prije posluživanja

Prosječna ocjena člana

(0 / 5)

0 5 0
Ocijeni ovaj recept

0 ljudi ocijenilo recept

1.906

Moglo bi vas zanimati:
  • kremsnite

    Kremšnite na moj način (verzija 1)

  • crno bijeli choco banana muffini

    Crno-bijeli choco banana muffini

  • Palačinke u pjenici od vina

  • Vruća bijela čokolada s mentom

  • Naopake tortice s kivijem