Gozleme sa fetom i špinatom

2015-05-24
Turska - Gozleme s fetom i špinatom
  • Količina : 9
  • Priprema : 30m
  • Kuhanje : 30m
  • Spremno za : 60m

Gozleme je vrsta turskog “flatbreada” (ne znam bolji naš naziv) koji se može puniti raznim nadjevima. Sir i špinat su ipak nekako najtradicionalniji. Prvi susret s gozlemom smo imali lani u Turskoj, a pripremale su ga bakice na jednoj benzinkoj pumpi. Bilo je zanimljivo gledati kako ga tradicionalno pripremaju, a još je bolje bilo probati ga :)

Sastojci

  • 400 gr (3 cup) glatkog brašna
  • 3 žličice suhog instant kvasca
  • 2 žličice šećera
  • 1 žličica soli
  • 3,6 dcl (1,5 cup) tople vode
  • 400 gr feta sira
  • 150 gr baby špinata
  • maslinovo ulje

Postupak

Korak1

Pomiješajte brašno, kvasac, šećer i sol u velikoj zdjeli. U sredini napravite rupu i u nju ulijte toplu vodu i dvije žlice maslinovog ulja. Zamijeste glatko tijesto pa ga ostavite da odmara 15-ak minuta pokriveno čistom krpom.

Korak2

Podijelite tijesto na tri dijela pa svaku trećinu još na tri. Svaki od devet dijelova malo promijesite i napravite kuglicu pa ju tanko razvaljajte.

Korak3

Na polovicu te "palačinke" stavite smjesu mrvljene fete i sjeckanog špinata. Rubove navlažite običnom vodom pa preklopite i pritisnite rubove.

Korak4

Gozleme se tradicionalno peče na jako ugrijanoj ploči, a može vam pomoći električni grill ili neka veća tavica (samo ćete u tom slučaju potrošiti malo više vremena). Ploču ili tavu dobro zagrijte, premažite s malo maslinovog ullja pa na nju stavite gozleme. Nakon 3-4 minute premažite gornju stranu s malo ulja pa okrenite. Pecite i drugu stranu par minuta (dok ne dobije smeđe pjegice). Ponovite postupak s preostalim gozlemima.

Skini recept u PDFu

Tip recepta: Tagovi:, , , , Sastojci:, ,
Prosječna ocjena člana

(4 / 5)

4 5 1
Ocijeni ovaj recept

1 ljudi ocijenilo recept

1.901

Moglo bi vas zanimati:
  • pulled pork vucena svinjetina

    Vučena svinjetina (pulled pork)

  • pileca korma s indijskim orasima

    Pileća korma s indijskim orasima

  • naan

    Naan

  • limoncello

    Limoncello – liker od limuna

  • marinara umak

    Marinara umak