Granita od nektarina

2015-08-09
granita od nektarina
  • Porcija : 4
  • Priprema : 10m
  • Kuhanje : 10m
  • Spremno za : 4:00 h

Vratili smo se s puta po Siciliji i naravno donio sam nešto za podijeliti na ovim stranicama… Za početak, tu je granita – ledeno osvježenje kojeg možete kupiti na svakom uglu. Prema mnogima, za nastanak granite zaslužni su Arapi koji su neko vrijeme vladali ovim najvećim mediteranskim otokom. Oni su vrhova Etne nosili snijeg kojeg su začinili voćem i citrusnim sokovima.

Danas se granita ne radi sa snijegom već u mašinama koje zamrzavaju i istovremeno melju taj led da biste dobili osvježavajući desert/napitak sastavljen od tisuća sitnih kristala zaleđenog voćnog soka. Ova varijanta je naravno homemade, pod pretpostavkom da doma slučajno nemate neki aparat za granitu :) Ja sam radio s nektarinama i limunovim sokom, a vi možete izabrati nešto drugo… 

E da, i u originalu su to dosta slatki deserti, ali ja sam količinu šećera poprilično reducirao, a vi možete staviti i više…

Sastojci

  • 2-3 žlice šećera
  • 6 dcl vode
  • 6 nektarina
  • sok i korica 1 limuna

Postupak

Korak1

šećer i vodu stavite na vatru dok zakipi i šećer se otopi. Nakon toga maknite s vatre i pustite da se malo ohladi.

Korak2

U međuvremenu očistite nektarine (ja ih nisam gulio), narežite na osmine i ubacite u blender. Dodajte limunov sok i koricu pa dobro izmiksajte. Na kraju dodajte i vodu sa šećerom i još jednom izmiksajte.

Korak3

Stavite u zamrzivač u što veću posudu (kako bi smjesa bila što pliće). Nakon sat vremena pogledajte da li se počeo formirati led pa ga vilicom pomiješajte. Ponavljajte tu radnju svakih pola sata-40 minuta, svaki put kad se počne stvarati led. Tako ćete led trgati u kristaliće umjesto da se stvrdne u jednom komadu.

Korak4

Nakon 4-5 sati granita bi trebala biti gotova.

Skini recept u PDFu

Prosječna ocjena člana

(0 / 5)

0 5 0
Ocijeni ovaj recept

0 ljudi ocijenilo recept

1.417

Moglo bi vas zanimati:
  • pulled pork vucena svinjetina

    Vučena svinjetina (pulled pork)

  • pileca korma s indijskim orasima

    Pileća korma s indijskim orasima

  • naan

    Naan

  • limoncello

    Limoncello – liker od limuna

  • marinara umak

    Marinara umak

Nutritivne informacije

Informacije su po porciji/komadu

  • Kalorije

    133 kcl
  • Bjelančevine

    2 gr
  • Ugljikohidrati

    33 gr
  • Masti

    1 gr