Kofte u paradajz umaku

2014-05-25
kofte u paradajz umaku
  • Porcija : 4
  • Priprema : 15m
  • Kuhanje : 30m
  • Spremno za : 45m

Ovo jelo je slično našim ćufticama, ali sam ga začinio daškom bliskog istoka… Kofte su inače okruglice od mljevenog mesa s dodatkom orijentalnih začina poput kumina, korijandera, pa čak i cimeta ili kardamoma… Poslužite s pire krumpirom

Sastojci

  • 400 gr mljevene junetine
  • 1 luk (sitno sjeckani)
  • sol. papar
  • 1/2 žličice kumina
  • 1/2 žličice korijandera u prahu
  • 1 žličica crvene paprike
  • 1 žličica curry praha
  • 2-3 grančice korijandera ili peršina (nasjeckati)
  • 1 jaje
  • krušne mrvice po potrebi
  • malo brašna
  • ulje
  • 500 ml pirea od rajčice
  • 1 žlica smeđeg šećera
 

Postupak

Korak1

Pomiješajte junetinu, sjeckani luk, začine i jaje. Po potrebi (ako je rijetko) dodajte krušne mrvice dok smjesa ne bude takva da od nje možete raditi okruglice.

Korak2

Gotove okruglice (cca 2-3 cm u promjeru) lagano posipajte brašnom i stavite pržiti 10-ak minuta na vruće ulje i pržite ih sa svih strana.

Korak3

Kad su okruglice dobile smeđu boju sa svih strana, ulijte pire od rajčica i smeđi šećer (da neutralizira kiselost rajčice) i kuhajte narednih 10-ak minuta.

Korak4

Prema želji dodajte još soli, papra i sjeckanog korijandera.

Tip recepta: Tagovi:, , Sastojci:, ,
Prosječna ocjena člana

(4 / 5)

4 5 1
Ocijeni ovaj recept

1 ljudi ocijenilo recept

1.333

Moglo bi vas zanimati:
  • pulled pork vucena svinjetina

    Vučena svinjetina (pulled pork)

  • pileca korma s indijskim orasima

    Pileća korma s indijskim orasima

  • naan

    Naan

  • limoncello

    Limoncello – liker od limuna

  • marinara umak

    Marinara umak

Nutritivne informacije

Informacije su po porciji/komadu

  • Kalorije

    350,23 kcl
  • Bjelančevine

    22,6 gr
  • Ugljikohidrati

    15,17 gr
  • Masti

    19,19 gr