Krem juha od šampinjona i brie sira

2015-05-23
krem juha od sampinjona s brie sirom
  • Porcija : 4
  • Priprema : 15m
  • Kuhanje : 30m
  • Spremno za : 45m

S obzirom da je vrijeme više jesensko nego proljetno, u skladu s tim sam napravio ovu krepku juhu… 

Sastojci

  • malo ulja
  • 2 žlice maslaca
  • 2 žlice glatkog brašna
  • 1 luk
  • 500 gr šampinjona
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 žličica svježe majčine dušice (ili 1/2 suhe)
  • 1 dcl bijelog vina
  • 1 litra pilećeg temeljca (ili dvije pileće kocke za juhu i litra vode)
  • 250 gr brie sira
  • 1 dcl mlijeka
  • sol i papar

Postupak

Korak1

Na malo ulja stavite dinstati luk, protisnuti češnjak i sjeckane šampinjone. Dinstajte 10-ak minuta.

Korak2

U lonac stavite dvije žlice maslaca i pustite da se otopi na srednje jakoj vatri. Dodajte listiće majčine dušice i brašno i miješajte da razbijete grudice. Ostavite da se tako prži minutu dvije pa dodajte vino neprekidno miješajući.

Korak3

Dodajte šampinjone s lukom i zalijte pilećim temeljcom. Promiješajte i pustite da zakipi pa smanjite vatru i kuhajte 10 minuta.

Korak4

Dodajte mlijeko i na kockice rezani brie. Kuhajte nekoliko minuta da brie lagano omekša i počne se topiti. Posolite i popaprite po želji pa izmiksajte štapnim mikserom.

 

Prosječna ocjena člana

(5 / 5)

5 5 1
Ocijeni ovaj recept

1 ljudi ocijenilo recept

1.178

Moglo bi vas zanimati:
  • fittata

    Frittata iz pećnice

  • crno bijeli choco banana muffini

    Crno-bijeli choco banana muffini

  • Palačinke u pjenici od vina

  • Vruća bijela čokolada s mentom

  • Naopake tortice s kivijem