Krema od limete (Lime curd)

2017-10-27
lime curd
  • Količina : oko 0,5 l
  • Priprema : 5m
  • Kuhanje : 10m
  • Spremno za : 2:00 h

Naši trgovački lanci definitivno znaju kako privući nekog poput mene da zbog akcije kupi stvari koje nije namjeravao ili bar u količinama koje nije namjeravao… Tako sam u jednom od njih nabasao na limete po 0,99 kn po komadu i naravno – umjesto dvije tri, kupuio sam odmah 10-ak komada… Nek se nađe… 

I tako sam napravio zalihu ove kreme bar za neko vrijeme… Priprema je krajnje jednostavna, a onda se s tim možete igrati kako vas volja… Puniti palačinke, kolače, torte, muffine, pite… Kao i obično, samo je vaša mašta granica :) Isto tako, na isti način možete napraviti kreme i od drugih citrusa, a ovisno o željenoj kiselosti i slatkoći lako se poigrate s količinama šećera…

Sastojci

  • 1,2 dcl soka limete (4-5 limeta)
  • naribana korica 2-3 limete
  • 100-150 gr šećera (ovisno o tome želite li slađu ili kiseliju kremu)
  • prstohvat soli
  • 3 jaja
  • 55 gr maslaca

Postupak

Korak1

Pomiješajte dobro sve sastojke osim maslaca da se lijepo povežu u nekom lončiću (hladnom). Stavite na laganu vatru i stalno miješajući špatulom ili kuhačom zagrijavajte dok se krema ne zgusne. To će trajati 5-6 minuta.

Korak2

Dodajte komadiće maslaca pa sve miješajte dok se ne otopi. Prelijte u staklenu posudu (koju možete dobro zatvoriti) pa ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim stavite u frižider.

Korak3

Ta krema vam u frižideru može trajati oko tjedan dana (do maksimalno dva tjedna), ali možete ju zamrznuti pa će tako trajati i nekoliko mjeseci (neki kažu i do godine dana, ali mi nikad nije toliko potrajala pa ne znam). Odmrzavate ju na sobnoj temperaturi i stavite u frižider do upotrebe.

Tip recepta: Tagovi:, , Sastojci:, , ,
Prosječna ocjena člana

(5 / 5)

5 5 1
Ocijeni ovaj recept

1 ljudi ocijenilo recept

248

Moglo bi vas zanimati:
  • gingerbread kucica

    Gingerbread kućica

  • mousse torta s pistacijama i vanilijom

    Mousse torta s pistacijama i vanilijom

  • pasta od pistacija

    Pasta od pistacija

  • brza savijaca s jabukama i bademima

    Brza savijača s jabukama i bademima

  • liker od aronije

    Liker od aronije (a može i od borovnica)