Mini pizze

2015-07-12
  • Količina : 15-ak
  • Priprema : 30m
  • Kuhanje : 10m
  • Spremno za : 2:00 h

Ovo je zapravo još jedno od onih višenamjenskih tijesta. Ja sam ga punio nadjevom poput nadjeva za pizzu, ali postoji mali milijun raznoraznih varijacija kojima ga vi možete napuniti. To se odnosi čak i na slatka punjenja pri čemu samo smanjite količinu soli na jedan prstohvat, a povećajte šećer na dvije žličice.

Sastojci

  • Za tijesto:

  • 310 gr glatkog brašna + dodatno za posipavanje
  • 125 ml toplog mlijeka
  • 7 gr (1 vrećica) suhog kvasca
  • 1 žličica šećera
  • 1 žličica soli
  • 1 jaje
  • 35 gr svinjske masti (možete zamijeniti s maslacem)
  • 50 ml maslinovog ulja
  • Za nadjev:

  • 100 gr ribane ili sjeckane šunke
  • 100 gr ribanog sira
  • 4-5 žlica umaka od rajčice
  • 1/2 žličice suhog origana
  • sol, papar

Postupak

Korak1

U toplo mlijeko dodajte šećer i kvasac, promiješajte i ostavite na toplom nekoliko minuta da se počne dizati. Na laganoj vatri otopite svinjsku mast (ili maslac).

Korak2

U većoj posudi pomiješajte brašno i sol pa dodajte mlijeko s kvascem. Zatim dodajte otopljenu mast, ulje i jaje. Dobro pomiješajte pa izmijesite glatko tijesto. Pokrijte ga krpom i ostavite na toplom da se diže sat vremena (dok ne udvostruči volumen).

Korak3

Ribanu (sjeckanu) šunku i sir stavite u posudu pa dodajte umak od rajčice, malo soli i papra te origano. Sve dobro pomiješajte.

Korak4

Na pobrašnjeloj podlozi malo premijesite tijesto i izvaljajte ga na na debljinu od cca 2-3 milimetra. Čašom ili rezačem režite krugove. Trebali biste dobiti cca 30 krugova. Na polovicu njih (15) stavljajte po žličicu nadjeva, pazeći da vam rubovi ostanu slobodni. Rubove premažite s malo vode, pa prekrijte s onih preostalih 15 "praznih" krugova i dobro pritisnite rubove.

Korak5

Prebacite mini pizze na lim za pečenje (s pek papirom) i pecite na temperaturu od 220 stupnjeva cca 6-7 minuta (provjerite sami kad su gotove)

Skini recept u PDFu

Prosječna ocjena člana

(5 / 5)

5 5 1
Ocijeni ovaj recept

1 ljudi ocijenilo recept

1.886

Moglo bi vas zanimati:
  • fittata

    Frittata iz pećnice

  • crno bijeli choco banana muffini

    Crno-bijeli choco banana muffini

  • Palačinke u pjenici od vina

  • Vruća bijela čokolada s mentom

  • Naopake tortice s kivijem

Nutritivne informacije

Informacije su po porciji/komadu

  • Kalorije

    190 kcl
  • Bjelančevine

    9 gr
  • Ugljikohidrati

    1 gr
  • Masti

    8 gr