Mirisna svinjetina s krumpirom u foliji

2017-08-26
mirisna svinjetina s krumpirom u foliji
  • Porcija : 3
  • Priprema : 20m
  • Kuhanje : 25m
  • Spremno za : 45m

Nekako sam “presušio” s idejama što napraviti sa svinjskim fileom ili onim minutnim odreskom, a da ne budu stalno iste varijacije… Zato sam ga ovaj put s mješavinom začina pekao u foliji zajedno s mladim krumpirom… I ispalo je za prste polizati :)

Sastojci

  • 400 gr svinjetine (file, slabina, leđa)
  • 400 gr mladog krumpira
  • 1 luk
  • 2 češnja češnjaka
  • 1/2 žličice origana
  • 1/2 žličice majčine dušice
  • 1 žličica peršina
  • maslinovo ulje
  • sol, papar

Postupak

Korak1

Meso narežite na komade veličine zalogaja pa ih marinirajte 15-ak minuta u mješavini 2-3 žlice ulja, protisnutog češnjaka, origana, majčine dušice, peršina, soli i papra.

Korak2

Mladi krumpir (u kori) narežite na komade veličine cca 2 cm pa ih kuhajte 5 minuta u zasoljenoj vodi. Ocijedite i ohladite.

Korak3

Od ove količine ja sam pripremio 3 porcije, ali možete i 4 za ne jako gladne. Uzmite četiri komada folije. Na sredinu svakog komada razmažite žlicu ulja kako se krumpir ne bi primio. Zatim sloj krumpira (podijelite si sve sastojke na 3 ili 4 dijela da nekog ne zakinete), na polumjesece prerezan luk te na vrh marinirano meso. Zatim foliju zatvorite (formirajte paketiće). Isto napravite i s ostalim paketićima.

Korak4

Prebacite ih u lim za pečenje i pecite na 220 stupnjeva 20-25 minuta. Ako volite zapečeno meso s vanjske strane, pred kraj pečenja otvorite paketiće, približite rešetku u pećnici gornjem grijaču i malo ih zapecite (2-3 minute, pazite da ne presušite meso).

Korak5

Poslužite s omilljenom salatom (rajčica, mladi luk i krastavci na primjer, s malo limunovog soka i ulja).

Prosječna ocjena člana

(5 / 5)

5 5 2
Ocijeni ovaj recept

2 ljudi ocijenilo recept

1.420

Moglo bi vas zanimati:
  • fittata

    Frittata iz pećnice

  • crno bijeli choco banana muffini

    Crno-bijeli choco banana muffini

  • Palačinke u pjenici od vina

  • Vruća bijela čokolada s mentom

  • Naopake tortice s kivijem