Mojito panna cotta

2015-07-12
mojito panna cotta
  • Porcija : 6
  • Priprema : 20m
  • Kuhanje : 30m
  • Spremno za : 5:00 h

Nakon što sam prije dosta vremena odlučio malo eksperimentirati i jedan poznati koktel preobličiti u ukusan desert (Piña colada panna cotta), vrijeme je došlo da se opet malo poigram – ovaj put je u poznati talijanski desert prerušen još poznatiji karipski koktel Mojito…

Sastojci

  • Za panna cottu:

  • 4 dcl vrhnja za šlag
  • 1,5 dcl mlijeka
  • 1,5 dcl ruma
  • 4 žlice šećera
  • korica od tri limete
  • 8 listova želatine
  • Za zeleni žele:

  • sok tri limete
  • 1 dcl vode
  • 3 žlice šećera
  • 4 lista želatine
  • nekoliko kapi arome mente

Postupak

Korak1

Želatinu stavite namakati u hladnoj vodi. Stavite kuhati mlijeko, vrhnje, rum i šećer. Kad krene kipiti, maknite s vatre i odmah umiješajte ocijeđenu želatinu i naribanu koricu limete. Miješajte kako bi se želatina u potpunosti rastopila pa pustite da se smjesa malo ohladi.

Korak2

Punite panna cottu u čaše pa ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, a nakon toga stavite u frižider da se stegne (minimalno 2 sata).

Korak3

Za zeleni žele prvo opet stavite želatinu u hladnu vodu. Kuhajte limetin sok s vodom i šećerom pa kad zakipi maknite s vatre i umiješajte želatinu. Dodajte nekoliko kapi arome mente (ona je uglavnom zelene boje pa ćete tako dobiti ovu boju želea). Pustite da se ohladi pa ulijevajte preko stisnute panna cotte. Vratite u frižider na nekoliko sati. Ukrasite s listićima mente (ja ih nisam imao) i kriškama limete.

Skini recept u PDFu

Prosječna ocjena člana

(0 / 5)

0 5 0
Ocijeni ovaj recept

0 ljudi ocijenilo recept

1.427

Moglo bi vas zanimati:
  • pulled pork vucena svinjetina

    Vučena svinjetina (pulled pork)

  • pileca korma s indijskim orasima

    Pileća korma s indijskim orasima

  • naan

    Naan

  • limoncello

    Limoncello – liker od limuna

  • marinara umak

    Marinara umak

Nutritivne informacije

Informacije su po porciji/komadu

  • Kalorije

    337 kcl
  • Bjelančevine

    6 gr
  • Ugljikohidrati

    20 gr
  • Masti

    21 gr