Najbolje pile iz pećnice

2015-02-22
najbolje pile iz pecnice
  • Porcija : 4-6
  • Priprema : 30m
  • Kuhanje : 1:30 h
  • Spremno za : 2:00 h

Znam da je uvijek teško za neko jelo reći da je “najbolje”, ali ovo pile iz pećnice zbilja zaslužuje taj epitet. Meso mekano, hruskava začinjena korica, a umak za prste polizati. Jedino je vječita dilema što poslužiti uz njega – mladi krumpir ili mlince…

najbolje pile iz pecnice 2

Sastojci

  • 1 pile (cca 1,5 kg)
  • sol, papar
  • 1 žlica crvene paprike
  • malo češnjaka u prahu
  • 2 žlice maslaca
  • 1 luk
  • 1 limun
  • 1 pileća kocka za juhu
  • 1 žlica brašna

Postupak

Korak1

Pile izvadite iz frižidera bar pola sata prije pečenja. Namažite ga omekšalim maslacem pa posipajte mješavinom začina (sol, papar, crvena paprika, češnjak u prahu).

Korak2

Unutrašnjost dodatno posolite pa ugurajte luk prerezan na četvrtine i limun kojeg ste prije toga izboli sa svih strana da može tijekom pečenja ispustiti sokove. Stavite na lim za pečenje, prekrijte folijom i pecite sat vremena na 200 stupnjeva

Korak3

Nakon sat vremena maknite foliju i pecite 30-40 minuta da dobije finu hruskavu koricu. Izvadite iz pećnice i pustite ga još 10-ak minuta da ispusti sokove, a zatim ga prebacite na tanjur i pokrijte folijom dok pripremate umak.

Korak4

Izvadite luk i limun iz unutrašnjosti pileta. Luk nasjeckajte i stavite u umak od pečenja, a limun dobro iscijedite. Stavite ga na srednju vatru, dodajte pileću kocku razmućenu u cca 3 dcl vode, te žlicu brašna kojeg ste prethodno pomiješali s malo vode da nema grudice.

Korak5

Kuhajte ga tako 5-10 minuta, dok se ne zgusne i reducira. Procijedite ga.

Korak6

Poslužite uz mladi krumpir ili mlince, sve prelijte umakom.

Skini recept u PDFu

Tip recepta: Tagovi:, Sastojci:, ,
Prosječna ocjena člana

(5 / 5)

5 5 1
Ocijeni ovaj recept

1 ljudi ocijenilo recept

1.553

Moglo bi vas zanimati:
  • kremsnite

    Kremšnite na moj način (verzija 1)

  • fittata

    Frittata iz pećnice

  • zafrkani breadsticks

    Zafrkani breadsticks s parmezanom i češnjakom

  • kruh s bucinim sjemenkama i mozzarellom

    Kruh s bučinim sjemenkama i mozzarellom

  • kukuruzni kruh s mlacenicom cheddar sirom i sunkom

    Kukuruzni kruh s mlaćenicom, cheddar sirom, šunkom i češnjakom