Najmekše kiflice sa šunkom i sirom

2016-04-18
najmekse kiflice sa sunkom i sirom
  • Količina : 24
  • Priprema : 15m
  • Kuhanje : 15m
  • Spremno za : 2:00 h

Kao što sam u prethodnom receptu obećao, slijedi i slana verzija ovih kiflica… Šunka i sir su samo jedna od ideja, na vama je hoćete li ih puniti nekim drugim nadjevom ili ostaviti prazne ;)

Sastojci

  • 1/3 cup (0,8 dcl) mlake vode
  • 1 vrećica instant kvasca
  • 1 1/3 cup (3,2 dcl) mlakog mlijeka
  • 1 jaje (i još jedno za premaz)
  • 1 žličica šećera
  • 4 cup (540 gr) glatkog brašna
  • 70 gr omekšalog maslaca
  • 1 žličica soli (i još malo za premaz)
  • šunka, sir ili neki drugi nadjev
  • malo sezama, kima ili parmezana za posip

Postupak

Korak1

U mlaku vodu dodajte žličicu šećera, malo brašna i kvasac. Pomiješajte i ostavite na toplom mjestu da se kvasac aktivira.

Korak2

U veliku zdjelu prebacite smjesu kvasca i vode pa dodajte mlijeko, jaje i maslac. Miksajte dok se svi sastojci ne sjedine.

Korak3

Dodajte brašno sa soli (u 3-4 navrata) i mijesite nastavcima za tijesto ili drvenom kuhačom dok ne dobijete kompaktno tijesto (bit će jako mekano i ljepljivo, ali tako treba biti - nemojte dodavati više brašna). Ostavite da se diže sat vremena.

Korak4

Posipajte podlogu brašnom pa na nju prebacite dignuto tijesto. Podijelite ga na tri dijela i svaki razvaljajte u krug. Svaki krug razrežite na osmine i punite nadjevom pa zarolajte u kiflice.

Korak5

Slažite kiflice na pleh za pečenje obložen pek papirom, premažite mješavinom jaja s dvije žlice vode i malo soli. Posipajte s kimom, sezamom ili parmezanom pa stavite peći na 190 stupnjeva cca 15 minuta.

Skini recept u PDFu

Prosječna ocjena člana

(5 / 5)

5 5 1
Ocijeni ovaj recept

1 ljudi ocijenilo recept

2.934

Moglo bi vas zanimati:
  • kremsnite

    Kremšnite na moj način (verzija 1)

  • kruh s bucinim sjemenkama i mozzarellom

    Kruh s bučinim sjemenkama i mozzarellom

  • zarolana pita sa sirom

    Rolana pita sa sirom

  • peciva s ostatkom pire krumpira

    Mekana peciva s ostatkom pire krumpira

  • pita muffin

    Pita muffini