Rižoto s jagodama

2017-05-19
  • Porcija : 2
  • Priprema : 5m
  • Kuhanje : 20m
  • Spremno za : 30m

Postoje jela koja intrigiraju, ali ih se mnogi boje sami pripremiti jer nisu uobičajena… Ja nisam jedan od njih! Ok, možda mi treba malo više vremena da sprovedem u djelo, ali više-manje znam da će doći kad-tad na red. Tako je bilo i s ovim rižotom s jagodama… 

Sastojci

  • 2 velike žlice maslaca
  • 1/4 luka
  • 200 gr riže za rižoto
  • 1 dcl bijelog vina
  • 3-4 dcl blagog povrtnog temeljca
  • 6-10 jagoda (ovisno o veličini)
  • 3-4 žlice parmezana
  • aceto balsamico
  • par listića mente

Postupak

Korak1

Luk nasjeckajte što sitnije pa ga stavite lagano dinstati na žlici maslaca. Kad postane gotovo proziran, dodajte rižu i pržite ju nekoliko minuta.

Korak2

Prelijte sve s bijelim vinom i držite se one stare, jedino vino koje je dobro za piće - dobro je i za kuhanje. Kad vino ispari, počnite podlijevati rižoto s temeljcem - malo pomalo. Tek kad ga riža upije dodajte novu šeflju.

Korak3

Kad je riža skoro gotova, ubacite sjeckane jagode i kuhajte još nekoliko minuta dok nije skroz gotovo. Maknite s vatre, umiješajte žlicu maslaca i nekoliko žlica parmezana te ostavite poklopljeno nekoliko minuta prije serviranja.

Korak4

Servirani rižoto prelijte s malo aceto balsamica i natrgajte malo mente.

Prosječna ocjena člana

(0 / 5)

0 5 0
Ocijeni ovaj recept

0 ljudi ocijenilo recept

481

Moglo bi vas zanimati:
  • limoncello

    Limoncello – liker od limuna

  • marinara umak

    Marinara umak

  • ragu alla bolognese

    Ragu alla Bolognese

  • Necci

  • talijanske ružice

    Talijanske ružice s mozarellom, bosiljkom i jogurtom