Rižoto s kozicama i roseom

2015-07-13
rizoto od kozica i rosea
  • Porcija : 4
  • Priprema : 10m
  • Kuhanje : 30m
  • Spremno za : 50m

Za malo drugačiji okus ovog rižota, umjesto uobičajenog bijelog vina, koristio sam rose… I moram priznati da je bilo ukusno…

Sastojci

  • 250 gr kozica
  • 1 manji luk
  • 1,5 dcl rose vina
  • 5 dcl temeljca (ribljeg ili povrtnog)
  • sol, papar
  • maslinovo ulje
  • 2 žlice maslaca
  • 50 gr parmezana
  • 1 šalica (2,5 dcl) riže za rižoto
  • peršinov list

Postupak

Korak1

Na malo maslinovog ulja stavite dinstati luk, pa kad on omekša dodajte rižu i pržite ju par minuta.

Korak2

Nakon par minuta zalijte vinom pa pojačajte vatru. Kad se tekućina reducira podlijte s malo temeljca. Kuhajte rižu prema uputama na pakiranju (cca 18 minuta) malo pomalo dodajući temeljac kad riža upije prethodni.

Korak3

U drugoj tavici, na žlici maslaca popržite očišćene kozice. Nakon par minuta dodajte kozice u rižoto nekoliko minuta prije nego je rižoto gotov. Dodajte i peršinov list.

Korak4

Kad je rižoto gotov, maknite s vatre, dodajte preostalu žlicu maslaca i parmezan. Pomiješajte i ostavite par minuta da odstoji prije serviranja.

Skini recept u PDFu

Prosječna ocjena člana

(0 / 5)

0 5 0
Ocijeni ovaj recept

0 ljudi ocijenilo recept

1.211

Moglo bi vas zanimati:
  • fittata

    Frittata iz pećnice

  • rizoto sa sumskim plodovima

    Rižoto sa šumskim plodovima

  • rizoto s muskatnom tikvom

    Rižoto s muškatnom tikvom, pinjolima i sjemenkama bundeve

  • Frangipane pita sa smokvama

    Frangipane pita sa smokvama

  • quiche s tri sira i tikvicama na palenti

    Lažni quiche s tri sira i tikvicama na palenti

Nutritivne informacije

Informacije su po porciji/komadu

  • Kalorije

    313 kcl
  • Bjelančevine

    32 gr
  • Ugljikohidrati

    203 gr
  • Masti

    18 gr