Slanci

2014-03-18
slanci
  • Porcija : 8
  • Priprema : 20m
  • Kuhanje : 15m
  • Spremno za : 2:00 h

Zbilja, ovi slanci ispadaju dobro kao da su kupljeni u pekari :)

Umjesto sa slanim preljevom možete ih namazati jajetom i nakon toga posipati sezamom ili makom ili suncokretom ili ribanim sirom ili… Ma zapravo je samo nebo granica (i vaša mašta) :)

Sastojci

  • 500 gr glatkog brašna
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica šećera
  • 1 suhi kvasac
  • 1/2 dcl ulja
  • 1/2 šalice kiselog vrhnja
  • 2,6 dcl mlake vode
  • Za slani preljev:
  • 2 velike žlice brašna
  • 1 žličica soli
  • voda

Postupak

Korak1

Brašno pomiješati s kvascem, dodati sol, šećer, vrhnje, ulje. Postupno dodavati vodu i umijesiti glatko tijesto. Ostaviti da se diže oko 30-40 minuta na toplijem mjestu, pokriveno plastičnom folijom ili platnenom krpom

Korak2

Dignuto tijesto podijeliti na 2-3 dijela. Svaki dio bacati (oko 10 puta) s visine u radnu podlogu. Bacanjem tijesta se postiže mekoća i lakoća tijesta

Korak3

Oblikovati klipiće dužine 10-ak cm i stavaljati ih na pleh obložen pek papirom, jedan do drugog (tako da se lagano zalijepe, ne ih stiskati. Kada se dignu sami se zalijepe jedan za drugog). Mogu se raditi i duži slanci i ne moraju se spajati. Ostaviti pokrivene krpom oko 20 minuta da se dignu

Korak4

Za slani preljev dobro pomiješati brašno i sol uz postupno dodavanje vode. Smjesa mora biti malo gušća od one za palačinke

Korak5

Peći slance bez preljeva na 200°C 5 minuta, izvaditi ih, preliti slanim preljevom, vratiti u pećnicu i peći jos 10 minuta. Zadnje 2 minute staviti opciju pecenja samo gore, da se dobije lijepa boja

Korak6

Pečene pokriti suhom krpom da korica smekša.

Prosječna ocjena člana

(5 / 5)

5 5 1
Ocijeni ovaj recept

1 ljudi ocijenilo recept

1.563

Moglo bi vas zanimati:
  • kremsnite

    Kremšnite na moj način (verzija 1)

  • kruh s bucinim sjemenkama i mozzarellom

    Kruh s bučinim sjemenkama i mozzarellom

  • zarolana pita sa sirom

    Rolana pita sa sirom

  • peciva s ostatkom pire krumpira

    Mekana peciva s ostatkom pire krumpira

  • pita muffin

    Pita muffini

Nutritivne informacije

Informacije su po porciji/komadu

  • Kalorije

    292,79 kcl
  • Bjelančevine

    8,26 gr
  • Ugljikohidrati

    44,84 gr
  • Masti

    8,93 gr

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *