Varivo s junetinom i vinom

2014-04-09
  • Porcija : 6
  • Priprema : 15m
  • Kuhanje : 1:30 h
  • Spremno za : 2:20 h

Iako je ovo jelo negdje između variva i gulaša, odlučio sam ga zbog njegove jušnosti svrstati u varivo… I moram priznati da sam malo varao, pa je tako umjesto guljenja i sjeckanja povrća, skroz dobro došla mješavina za francusku salatu :)

Sastojci

  • 500 gr junećeg buta (nasjeckano na kockice)
  • 1 veća glavica luka
  • 50 gr pancete
  • 200 gr šampinjona
  • 1 žličica kumina
  • 1 žličica crvene paprike
  • malo kajenskog papra
  • goveđa kocka za juhu
  • 1,5 dcl bijelog vina
  • 450 gr mješavine za francusku salatu (ili jednaku količinu mrkve, krumpira i graška)
  • malo ulja
  • sol, papar

Postupak

Korak1

Meso dobro utrljati sa paprikom, kuminom, kajenskim paprom, soli i paprom pa ostaviti pola sata da upije začine.

Korak2

Luk sitno nasjeckati i pržiti ga na malo ulja nekoliko minuta da omekša. Dodati meso i nastaviti pržiti dok ne posmeđi sa svih strana.

Korak3

U Keramičku posudu za pečenje staviti trakice pancete i meso. Zaliti goveđim temeljcem (pola litre vruće vode i kocka za juhu). Pokriti i staviti u pećnicu na 180 stupnjeva 45 minuta.

Korak4

Na tavici gdje ste pržili meso, pržiti šampinjone. Ako niste poput mene varali i kupili gotovu mješavinu povrća, u ovom trenutku se možete baciti na sjeckanje mrkve i krumpira na manje kockice. Grašak ne morate sjeckati :)

Korak5

Nakon 45 minuta izvadite jelo iz pećnice, zalijte vinom i stavite šampinjone i povrće. Poklopite i vratite u pećnicu na još 45 minuta

Prosječna ocjena člana

(4 / 5)

4 5 1
Ocijeni ovaj recept

1 ljudi ocijenilo recept

1.034

Moglo bi vas zanimati:
  • kremsnite

    Kremšnite na moj način (verzija 1)

  • kruh s bucinim sjemenkama i mozzarellom

    Kruh s bučinim sjemenkama i mozzarellom

  • zarolana pita sa sirom

    Rolana pita sa sirom

  • peciva s ostatkom pire krumpira

    Mekana peciva s ostatkom pire krumpira

  • pita muffin

    Pita muffini

Nutritivne informacije

Informacije su po porciji/komadu

  • Kalorije

    300 kcl
  • Bjelančevine

    14,41 gr
  • Ugljikohidrati

    17,91 gr
  • Masti

    25,51 gr

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *