Velški kolačići (Picau Ar Y Maen)

2016-06-19
velski kolacici
  • Količina : 15-ak
  • Priprema : 20m
  • Kuhanje : 10m
  • Spremno za : 30m

Prema samom nazivu možete zaključiti da su ovi keksići porijeklom iz Walesa… Tamo se tradicionalno rade na dan Sv. Davida (velškog zaštitnika). Ova iznutra mekana, a izvana hrskava poslastica koju mnogi objašnjavaju kao neki miks između američke palačinke i keksa, idealna je za doručak ili usputni zalogajčić.

Ako vam slučajno neki ostane do sutra, samo ga malo ugrijte ili tostirajte i bit će i dalje ukusni… A da naučimo ponešto velškog – Mwynhewch Picau Ar Y Maen (ili uživajte u velškim kolačićima) :)

Sastojci

  • 225 gr glatkog brašna
  • 1,5 žličica praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 1/4 žličice kardamoma (po želji)
  • 1/2 žličice cimeta
  • 100 gr hladnog maslaca i još malo za pečenje
  • 1 jaje
  • 3 žlice mlijeka
  • 50 gr suhog voća po želji

Postupak

Korak1

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, cimet i kardamom (po želji). Zatim dodajte kockice hladnog maslaca te utrljajte maslac u brašno kao kad radite prhko tijesto. Na koncu trebate dobiti teksturu poput grubljih krušnih mrvica.

Korak2

Dodajte šećer, suho voće (koje volite) i jaje razmućeno s 3 žlice mlijeka pa pomiješajte i zamijesite tijesto. Tijesto mora ostati mekano.

Korak3

Posipajte podlogu brašnom i razvaljajte tijesto na cca pola cm. Režite kalupom ili čašom te stavite peći na tavicu u kojoj ste otopili skroz malo maslaca na srednjoj vatri cca 5 minuta sa svake strane. Ako imate ploču za pečenje (ono poput električnog grilla), ona je idealna za ovako nešto. Kolačići bi trebali biti rumeni izvana, a mekani unutra.

Korak4

Poslužite s malo pekmeza ili maslaca, svježim voćem, posipane cimetom i šećerom ili ih grickajte bez ičega...

Skini recept u PDFu

Prosječna ocjena člana

(0 / 5)

0 5 0
Ocijeni ovaj recept

0 ljudi ocijenilo recept

927

Moglo bi vas zanimati:
  • pulled pork vucena svinjetina

    Vučena svinjetina (pulled pork)

  • pileca korma s indijskim orasima

    Pileća korma s indijskim orasima

  • naan

    Naan

  • limoncello

    Limoncello – liker od limuna

  • marinara umak

    Marinara umak