Svi recepti i tagirani postoviindija

Garam masala – indijska mješavina začina

Od: daliborce | Komentari isključeni za Garam masala – indijska mješavina začina | | Kategorija: - Korisni savjeti, Začini | Tagovi : , , , ,

zacinske mjesavine

Nakon tadoori masale, o kojoj sam već pisao, red je došao na najpoznatiju indijsku mješavinu začina – Garam masalu. U prijevodu bi njezino ime značilo – vruća smjesa ili mješavina. I iako bi na prvu mogli zaključiti da se radi o ljutim začinima, vrućina zapravo predstavlja tzv. tople začine od... više

Pročitaj više
pileca korma s indijskim orasima

Pileća korma s indijskim orasima

Tip recepta: Kuhinja:
Prosječna ocjena (5 / 5)

Kako sam već i najavio u receptu za naan, danas je bio dan za indijsku ...

Pročitaj više
naan

Naan

Tip recepta: Kuhinja:
Prosječna ocjena (5 / 5)

Koliko volim neke tradicionalne naše okuse, toliko volim i malo eksperimentirati… Nažalost, put me (još) ...

Pročitaj više

Kurkuma – aroma, lijek i boja

Od: daliborce | 0 komentara | | Kategorija: - Korisni savjeti, Začini | Tagovi : , , , ,

kurkuma

Kurkuma je pravo čudo prirode… Radi se o biljci iz porodice đumbira od čijeg se korjena radi začin intenzivnog mirisa i upečatljive žute boje. Jedan je od najjeftinijih začina, a opet u Indiji izrazito cijenjen kroz rituale i proslave. Ljekoviti sastojak kurkumin jedan je od najmoćnijih prirodnih lijekova čija su... više

Pročitaj više

Kardamom – mirisni eliksir

Od: daliborce | 0 komentara | | Kategorija: - Korisni savjeti, Začini | Tagovi : , , ,

kardamom

Kardamom je začin koji se u Indiji (odakle i potječe) koristi već preko 2000 godina. Karavanskim rutama došao je do Europe, Vikinzi su ga proširili na sam sjever Europe gdje je danas jedan od neizostavnih začina u slastičarstvu. U Aziji ga koriste kako bi oplemenili okus čaja, a u arapskim... više

Pročitaj više
Indijska piletina

Indijska piletina

Kuhinja:
Prosječna ocjena (4 / 5)

Indijci vole začinjenu hranu… Ovo je jelo koje kombinira kokosovo mlijeko (ne kupujte ga u ...

Pročitaj više
Salata od piletine i ananasa

Salata od piletine i ananasa

Kuhinja:
Prosječna ocjena (5 / 5)

Evo na ovim stranicama još malo egzotike… Lagano meso poput pilećeg savršeno se slaže i ...

Pročitaj više

Tandoori masala – indijska mješavina začina

Od: daliborce | Komentari isključeni za Tandoori masala – indijska mješavina začina | | Kategorija: - Korisni savjeti, Začini | Tagovi : , , , ,

zacinske mjesavine

Tandoor je ovalna glinena (ili u moderno vrijeme metalna) pećnica koja se u Indiji koristi za pripremanje mnogih oblika hrane. Koristi se za pečenje ili za kuhanje (u glinenim posudama)… Temperatura koja se postiže u takvoj pećnici može biti i do 480 stupnjeva celzijusa. A s obzirom da su Indijci... više

Pročitaj više