Svi recepti i tagirani postovispice mix

Garam masala – indijska mješavina začina

Od: daliborce | Komentari isključeni za Garam masala – indijska mješavina začina | | Kategorija: - Korisni savjeti, Začini | Tagovi : , , , ,

zacinske mjesavine

Nakon tadoori masale, o kojoj sam već pisao, red je došao na najpoznatiju indijsku mješavinu začina – Garam masalu. U prijevodu bi njezino ime značilo – vruća smjesa ili mješavina. I iako bi na prvu mogli zaključiti da se radi o ljutim začinima, vrućina zapravo predstavlja tzv. tople začine od... više

Pročitaj više

Shawarma – arapska začinska mješavina

Od: daliborce | Komentari isključeni za Shawarma – arapska začinska mješavina | | Kategorija: - Korisni savjeti, Začini | Tagovi : , , , ,

Shawarma je arapski način pripreme mesa koji podsjeća na nama poznatije kebabe ili gyrose. Meso (janjetina, piletina, puretina, junetina, teletina ili miješano) se slaže u slojeve te se nekoliko sati peče na laganoj vatri, a zatim se reže oštrim nožem i “pakira” u pita bread. Sama riječ dolazi iz turskog... više

Pročitaj više

Tandoori masala – indijska mješavina začina

Od: daliborce | Komentari isključeni za Tandoori masala – indijska mješavina začina | | Kategorija: - Korisni savjeti, Začini | Tagovi : , , , ,

zacinske mjesavine

Tandoor je ovalna glinena (ili u moderno vrijeme metalna) pećnica koja se u Indiji koristi za pripremanje mnogih oblika hrane. Koristi se za pečenje ili za kuhanje (u glinenim posudama)… Temperatura koja se postiže u takvoj pećnici može biti i do 480 stupnjeva celzijusa. A s obzirom da su Indijci... više

Pročitaj više