eggnog
Eggnog
Priprema
10 mins
Kuhanje
20 mins
Spremno za
30 mins
 

Pravi božićni klasik...

Slijed: Pića
Kuhinja: Američka, Britanska
Porcija: 4
Autor: daliborce
Sastojci
  • 2 dcl vrhnja za šlag
  • 4 dcl mlijeka
  • 1 mahuna vanilije (ili aroma)
  • 1-2 štapića cimeta
  • 1/2 žličice muškatnog oraščića
  • 100 gr šećera
  • 4 jaja
  • 1,5 dcl ruma illi whiskeya (ili kombinacija)
Postupak
  1. Stavite zagrijavati vrhnje, mlijeko i začine na laganu vatru dok ne zavrije.

  2. U međuvremenu dobro izmiksajte šećer s četiri žumanjka i dva bjelanjka. 

  3. Kad smjesa vrhnja i mlijeka zakipi, procijedite ju u izmiksana jaja sa šećerom i odmah dobro miješajte kako se jaja ne bi zgrudala.

  4. Vratite sve na vatru i kuhajte 10-ak minuta dok se ne počne lagano zgrušnjavati (temperatura bi trebala biti oko 80 stupnjeva).

  5. Na kraju umiješajte alkohol i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim stavite u frižider. Idealan je za posluživanje nakon minimalno 1-2 dana.