Moja Kuhinja

Dječje cipele idealan su izbor za bolju zaštitu stopala. Mekane i udobne, omogućuju maksimalnu slobodu kretanja. Pravi je izazov odabrati pravu cipelice, pogotovo ako tražimo cipelice za krštenje. U nastavku donosimo nekoliko savjeta na što treba obratiti pozornost prilikom pronalaska idealne cipelice za vaše dijete. Uloga obuće je presudna u fiziološkom razvoju djetetovog stopala, stoga je važno odabrati pravu cipelu. Kako odabrati prave cipelice?

Dječja stopala igraju vrlo važnu ulogu u razvoju djeteta, funkcija stopala nije samo jednostavna potpora djetetu kada se nalazi u stojećem položaju. Zato su prve godine života presudno vrijeme za prevenciju problema sa stopalima koje se mogu javiti kada dijete bude u odrasloj dobi. Neophodno je koristiti cipele koje poštuju fiziološki razvoj stopala.

Cipelice u svakoj životnoj dobi

U svakoj životnoj fazi, od rođenja pa preko puzanja sve do prvih dječjih koraka, važno je odabrati pravu cipelu koja zna poštovati fiziološki razvoj stopala s posebnim naglaskom na progresivno učenje pravilnog kretanja koraka.

Kako odabrati veličinu cipele?

Što se tiče veličine djetetove cipele ona mora biti primjerena i ne smije uzrokovati nabijanje stopala unutar cipelice. Uzimajući u obzir brzi rast djetetovog stopala tijekom godine broj cipelica može varirati čak i za nekoliko brojeva. Uvijek vrijedi pravilo naših starih koji su stavljali palčeve između djetetovog palca i na kraj cipele. Na taj način su provjeravali dali ima još mjesta, jer nožni palac nikada ne smije biti na silu nabijen na prstu cipele. Također je važno provjeravati veličinu svaka tri do četiri mjeseca jer se stopalo neprestano razvija.
Izbjegavajte korištenje rabljenih cipelica. Stručnjaci savjetuju da ne koristite rabljene cipelice koje su ranije koristila druga djeca. Rabljena obuća koju dijete koristi dva ili tri mjeseca poprima morfologiju stopala. Stoga je najbolje odabrati nove cipele, osim ako su izuzetno malo korištene.

Najbolja oprema za krštenje u baby centru Pčelica.

Pizza je nastala u Italiji iz potrebe velikog broja siromašnih ljudi koji su htjeli napraviti dobro i fino jelo za što manje novca. Danas je ta ista pizza poznata delicija širom cijelog svijeta. U nastavku pročitajte kako napraviti najbolje tijesto za pizzu.

Tijesto za pizzu
Priprema 15 minuta
Spremno za 2 sata

Osnovno tijesto za pizzu, calzone, stromboli…
Kuhinja: Talijanska
Porcija: 1 kg

Sastojci

– 3 dcl mlake vode
– 7 gr suhog kvasca
– 1 žličica šećera
– 350 gr glatkog brašna
– 150 gr oštrog brašna
– 1 žličica soli
– 3 žlice maslinovog ulja

Postupak

S mlakom vodom promiješajte kvasac i dodajte žlicu šećera pa ostavite da leži desetak minuta kako bi se kvasac aktivirao. Sol dodajte brašnu, tri žlice maslinovog ulja i prethodno odrađenu vodu s kvascem. Sve zajedno miješajte petnaestak minuta pa stavite u lagano nauljenu posudu koju prekrijte vlažnom kuhinjskom krpom kako bi se stvorilo vlažno okruženje da se tijesto bolje digne. Neka se diže 40 minuta. Tijesto koje se podiglo stavite na podlogu, pa izmijesite uz dodavanje malo brašna. Sve na kraju podijelite na jednake komade, ovisno koliko ćete pizza peći. Oblikujte tijesto na kuglice pa ih prebacite u nauljene plastične posude s poklopcem koje ste prije malo nauljili. I po vrhu tijesta stavite malo ulja, poklopite i stavite u hladnjak na par sati. Prije pripreme izvadite tijesto iz frižidera pola sata na sobnu temperaturu.

Priprema pizze

Pećnicu zagrijte na 240 stupnjeva.
Tijesto za pizzu razvucite, razmažite umakom i dodajte sir, kobasice, gljive, salmau, šunku, luk,… itd.. Pecite 13 minuta.

Vrijeme pripreme: 2 sata
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Priprema 2 pizze

Tijesto za pizzu je tijesto s kvascem koje zahtijeva aktivni suhi kvasac. Obavezno provjerite datum isteka na pakiranju kvasc. Sa kvascem koji je prestar vjerojatno cijela priča neće uspjeti.

Možete koristiti višenamjensko brašno umjesto krušnog brašna koje se traži u receptu, ali krušno brašno sadrži više glutena od višenamjenskog brašna i učinit će hrskaviju koricu za vašu pizzu.
Mjerenja čaša mogu se razlikovati ovisno o načinu na koji izradite brašno. Stoga preporuka je da pomoću kuhinjske vage za mjerenje težinskih količina brašna precizno izmjerite sve. Samo tako ćete dobiti dosljedno i precizno mjerenje koje je vrlo važno.

SASTOJCI

Tijesto za pizzu: Priprema tijesta za dvije pizze

• 1 1/2 šalice (350 ml) tople vode
• 1 pakiranje (2 1/4 žličice) aktivnog suhog kvasca
• 3 3/4 šalice (500 g) krušnog brašna
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 žličice soli
• 1 žličica šećera

Sastojci za pizzu

• Ekstra djevičansko maslinovo ulje
• Kukuruzno brašno
• Umak od rajčice
• Čvrsti mocarela sir, nariban
• Svježi meki sir mozzarella
• Parmezan, ribani
• Feta sir, izmrvljen
• Gljive, vrlo tanko narezane ako su sirove
• Paprika, stabljika i sjeme ukloniti, vrlo tanko narezati
• Kuhana kobasica
• Narezane crne masline
• Sjeckani svježi bosiljak
• Rikola,s malo maslinovog ulja, dodana kad pizza izlazi iz pećnice
• Feferoni, tanko narezani
• Luk, tanko narezan sirov ili karameliziran
• Šunka, tanko narezana

Razne proslave dio su naše svakodnevnice. Kada bolje razmislimo, u svakom trenutku negdje u svijetu netko nešto slavi. Bili to rođendani, rođenje djeteta, zaruke, vjenčanje, završetak školovanja, zaposlenje itd., glavni sastav su kolači, tj. razne slastice. Za većinu takvih prigoda, ljudi kupuju ili sami peku torte. Slastičari su se toliko izvježbali i dali mašti na volju, da ih ima u stvarno nevjerojatnim oblicima. Nema djeteta koje se ne bi razveselilo rođendanskoj torti oblika omiljenog lika iz crtića. Svadebene torte dovedene su do takvog savršenstva, da izgledaju kao prava remek djela. O ukrasima na tortama također se može puno pisati. Postoje svih mogućih oblika i boja. Likovi iz crtića, lik diplomanta, diplomantice, mladenaca, raznih životinjica, novorođenčadi, cvjetića.. No, sjetite se koliko ste se puta našli u dilemi kako rezati tu predivnu tortu, malo neobičnog oblika.

KLASIČNA OKRUGLA TORTA

Ukoliko se radi o torti od više katova, rezati se počinje od najmanjeg kata (najgornjeg), prema najvećem. (o.p.a. U nekim državama u svijetu tradicija je najgornji kat svadbene torte sačuvati za 1. godišnjicu braka.)

Rezanje započinjemo tako da prvo izrežete krug u sredini torte. U nastavku vanjski krug režite u proporcionalne komade. Nakon toga preostali krug, sredina torte, također izrežite u proporcionalne komade. Broj izrezanih krugova na torti, naravno ovisi o veličini torte. Rezajući tortu na takav način, dobiti ćete maksimalan broj šnita. Naravno, okrugla torta može se rezati i na već uobičajeni način, rezajući trokutaste šnite iz centra torte.

TORTA ČETVRTASTOG OBLIKA

Tortu četvrtastog oblika, zaista nije problem rezati, jer je identična obliku klasičnog kolača. Torta se reže kao što je prikazano na slici, na proporcionalne dijelove, četvrtastog oblika, ovisno o veličini torte.

TORTA U OBLIKU SRCA

Kao što vidite iz slike, torta se podijeli na polovinu, pa na četvrtinu pa svaki komad dalje na manje proporcionalne dijelove. Naravno, koliko ćete to puta morati učiniti, ovisi o veličini torte.

TORTA U OBLIKU CVIJETA

Torta ovog oblika reže se isto kao i okrugla torta, tako da nema razloga za brigu kada se nađete pred ovakvom tortom!

OVALNA TORTA

Ovalnu tortu po dužini razrežite na trake jednake širine. Broj traka ovisi o veličini torte. Nakon toga režite, po dužini uže trake, komade jednake širine. (vidi sliku).

ŠESTEROKUTNA TORTA

Kod šesterokutne torte najbolje je da prvo odrežete trokute sa strane,a nakon toga, kada Vam ostane torta četvrtastog oblika, režete ju na već opisani način

Catering je ugostiteljska usluga koju vrše dobavljači hrane i pića kako bi zadovoljili želje i potrebe klijenata, i omogućili im prvoklasno uživanje u pripremljenim delicijama. Prije svega, vrlo je važan razlog korištenja cateringa. Ako su to proslave poput zaruka, rođendana, odlaska u mirovinu, promaknuća na poslu, a da pritom nemate vremena doma pripremiti jelovnik, ova je usluga, bez utroška vremena idealna za Vas. Ne morate se čak niti brinuti kako ćete dekorirati stolove, koje čaše ćete staviti, a ono vječno pitanje tko će oprati posuđe postaje prošlost. Ono u što je malo ljudi upućeno je to da se catering može podijeliti na tri dijela koja čine kompletnu sliku same dostave hrane, a to su: usluga, hrana i piće te organizacija. Usluga čini 25 %, hrana 15 %, a organizacija 60 % cateringa.

Dakle, vrlo je važan razlog naručivanja cateringa zbog lakšeg osmišljavanja jelovnika, kao i prehrambene navike gostiju. Svakako će biti lakše pripremiti hranu znajući ukus posjetitelja, jer iako je većina ljudi ljubitelji mesa, ima i onih koji su vegetarijanci, pa neće biti naodmet pripraviti i vegetarijanske plate.

Primjerice, za doručak se većinom nude topla jela, poput pečenih jaja ili omleta, uz određeni namaz (maslac, džem, pašteta), ali i mnoga peciva uz nareske i salame. Kao prilog se pije mlijeko, čaj, juice ili kava. Ručak je već raznolike ponude, od mesnih plata, pečenoga mesa i roštilja, te jela koja se jedu žlicom. Prilozi su raznovrsni, kao i salate. Neizostavna je i vegetarijanska plata za one koji nisu mesoljupci, uz priloge poput riže, tjestenine te krumpira.

Desert se većinom sastoji od domaćih kolača, gužvara, štrukli, pita, no u ponudi se mogu pronaći i voće, poput naranči, jabuka, krušaka te ananasa. Za večeru se prije konzumiranja hrane nudi žestoko piće, voćni i gazirani sokovi. Većinom večera sadrži topla jela, manjih ili većih zalogaja poput plodova mora, sireva i raznih narezaka.

Lonci, tave, tepsije, plastične, staklene ili keramičke… Sve su to kuhinjske posude bez kojih bi nam kuhanje bilo gotovo nezamislivo. Stoga bismo već u startu trebali izabrati sve vrste kuhinjskih posuda koje će izdržati visoke i niske temperature, ali isto tako i izlaganje vodi i deterdžentu te po potrebi pranje u perilici posuđa.

Osnova svakog kuhanja dobar je i kvalitetan lonac pa stoga nastojte birati čvrste posude od nehrđajućeg čelika, po mogućnosti s dvostrukim dnom i ručicama izrađenim od istog takvog materijala čime ćete spriječiti primjerice topljene onih plastičnih tijekom višesatnog boravka na štednjaku. Za tepsije, tave i kalupe za torte i kolače vrijedi slična stvar, i premda je emajlirano posuđe izrazito lijepo u svom šarenom dizajnu, ukoliko baš i niste prespretni u kuhinji imajte na umu da bi ga i najmanji udarac mogao oštetiti, ostavljajući za sobom neuglednu pukotinu.

Što se staklenog posuđa tiče nastojte da bude vatrostalno, odnosno otporno na visoke temperature ne samo hrane već i same pećnice u kojoj ćete ga možda koristiti. Važna stvar koju nismo spomenuli dimenzije su istog pa se opskrbite onim veličinama lonaca i ostalog posuđa dostatnima za vašu obitelj jer, osim eventualne pripreme za veće društvo, koju će zadovoljiti jedan do dva veća lonca, u svakodnevnoj upotrebi prosječna obitelj uglavnom ima lonce male ili srednje veličine, a nema smisla da nepotrebno zauzimate prostor s nečim što ćete vrlo rijetko ili nikada koristiti.

A uz osnovno spomenuto tu je i hrpa pomoćnih kuhinjskih posuda koje će vam uvijek za nešto ustrebati. Pa neovisno o tomu hoćete li u istima poželjeti nešto staviti u zamrzivač, miksati kreme za kolače, pripremati salate ili miješati meso za sarmu, nastojte da budu dovoljno čvrsti, otporni i najvažnije od svega zdravstveno potpuno neškodljivi.

Opskrbite li se na pravilan način, kuhanje može biti čista uživancija! Zato… svakom loncu – poklopac!